刘烨代言摘要酒品牌，还是低水分酿酒技艺正宗

白酒文化

摘要酒品牌代言人国内著名男演员刘烨认为，表演与酿酒一样，都是用时间沉淀打磨的艺术。在刘烨看来，坚持做好一件事情，守住演好戏的底线，保持初心不放弃，它的意义就会沉淀出来。

刘烨是一个潜心打磨演技、缔造好作品的中国内地实力派演员，他曾说“一辈子能干好一件事情，就不白活”，他不靠绯闻蹭热度，不趁“热”逐利，洁身自好，热爱家庭，用好的作品、用影帝的实力向大众证明自己。

同刘烨一样不忘初心、潜心打磨品质的70年代老茅台的低水分酿酒技艺，发粮用水率低至37%，即蒸生粮前，100斤高粱加入37斤开水，而现时行业普遍采用58%以上的高水分酿酒。就如同两个杯子各装10克的奶粉，分別加注37ml和58ml的开水冲泡，哪杯更香浓？更纯正？更好喝呢？

老茅台采用低水分酿酒工艺，出酒率虽少，但酒中的香气成分比重大，一开瓶便满屋流香，口感非常醇和，回味丰满，酒后依然香气馥郁，萦绕唇?间，品质可谓极致，跟现在喝的工业化生产的茅台酱香很不一样。

而如今追求机械化、规模化、高回报的做法成为主流，坚守传统手艺的酒师和酒企越来越难生存，低水分酿酒技艺濒临失传。